18、何谓『注水七寸不泛花』?

      一件紫砂名作，除了胎土纯净，造型美观、制作精巧之外，就是实用功能有独到之处。其中壶嘴的造型及做工是个关键，好的紫砂壶应是出水流畅、止水利索，注茶时不涎水(俗称不流哈拉子)。首先壶嘴与壶身的配合既要形体协调，比例恰当，又要符合水流曲綫。其次在制作壶嘴时，不仅外表要挺括，嘴管内壁也要光滑匀净，使水流通畅无阻。第三，嘴根进水孔与嘴端出水孔的面积要在三比一以上，这样才能形成一定的压力，使出水有力。最 後一点往往会被人疏忽，就是盖面上的出气孔要大小适宜，气孔『内大外小或喇叭形』不易被水糊住。因为如果注茶时盖面的气孔不通就会使壶内呈负压，倒不出茶水来。有些人以为盖面上或钮上的气孔会影响美观，而将气孔做在盖钮的根部侧面，并且只有针尖般大小，这件作品的实用性肯定不好了。在设计和制作时能注意到前面的 四点要求，一定会制成一件非常好用的茶壶，注茶时水流如银柱直入茶杯而无声响。如离杯口七寸注茶时，水流不扭不转入杯不起沬，一定会使你非常高兴。